Antes de comprar el primero que veas, conviene saber que hay dos familias muy distintas: la varilla manual portátil y la jarra eléctrica de sobremesa. Cada una tiene un uso ideal distinto.
Una varilla portátil (tipo batidor eléctrico de mano) es compacta, barata y perfecta si solo quieres espuma para un café al día. Una jarra eléctrica de sobremesa ocupa más espacio y cuesta más, pero suele combinar espumado y calentado en un solo botón, sin que tengas que sujetar nada.
Este es el punto que más gente pasa por alto: muchas varillas portátiles no calientan la leche por sí solas, solo la espuman. Si quieres bebidas calientes, necesitas calentar la leche antes (microondas, cazo) y espumar después, o directamente elegir un modelo de jarra eléctrica que sí incluya función de calentado.
No todos los espumadores dan buena espuma con leche de avena, almendra o soja: estas suelen espumar menos que la leche entera de vaca. Si las usas a diario, busca reseñas específicas sobre leches vegetales antes de comprar, porque es donde más varía el resultado entre modelos.
En varillas portátiles, comprueba que el batidor sea extraíble y apto para lavavajillas, y si la recarga es por USB (más cómodo que pilas). En jarras eléctricas, que la jarra en sí sea apta para lavavajillas o al menos muy fácil de enjuagar nada más usarla.
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